人文掠影
【常州“三杰”纪念地】
中国共产党的早期领导人瞿秋白、张太雷、恽代英都是常州人,故被称为“常州三杰”。常州“三杰”纪念地包括常州“三杰”纪念馆、瞿秋白故居、张太雷故居、恽代英纪念广场,是第三批全国爱国主义教育示范基地。主要建筑物有常州“三杰”群雕、烈士诗抄碑廊和人生格言碑林、常州革命烈士纪念馆、革命烈士纪念碑等。纪念地自2005年被命名以来,已累计接待党和国家领导人以及中外参观者80万人次,连续2年被评为省文明单位。常州“三杰”纪念地已逐步成为常州市进行爱国主义教育和革命传统教育的重要课堂。
【华罗庚纪念馆】
华罗庚纪念馆坐落于华罗庚的故乡常州市金坛区。馆内还直观展示了华罗庚生活工作情景,有大量珍贵的实物原件。另外,展馆里还原样摆放了华老生前使用的轮椅、办公桌、手杖、万能尺,以及大量手稿、书信、明信片原件。作为江苏省爱国主义教育基地,纪念馆每年接待中外参观者5万多人。多年来,华罗庚不仅没有被人们淡忘,反而越来越受到人们的尊敬和怀念。
【天目湖景区】
天目湖景区是国家AAAAA级景区,拥有慈孝文化园、状元文化区、奇石馆、精灵国、彩蝶谷、中国茶岛等景点。四面群山枕水、碧波荡漾,湖中岛屿散落、湖岸曲折通幽,游船是景区的经典项目。景区周围现存许多历史文化遗址:以春秋时代楚人伍子胥名“员”命名的伍员山,东汉大文学家蔡邕读书台,太白楼,报恩禅寺,唐代名刹龙兴寺旧址,“天下第一石拱坝”等。
【东坡公园】
东坡公园为国家4A级旅游景区,相传北宋大文豪家苏东坡先生曾11次来常州,并终老于此。曾乘船至此停泊。东坡公园,便是苏东坡当年弃舟登岸入城之地。后南宋有人为纪念在常州终老的苏东坡,建舣舟亭以示怀念。
【常州恐龙园】
常州恐龙园是一座占地面积4800余亩的“恐龙王国”。集主题公园,文化演艺、温泉休闲、游憩型商业及动漫创意合于一体的大型旅游休闲社区。环球恐龙城包括中华恐龙园、迪诺水镇、恐龙谷温泉、恐龙城大剧场、香树湾花园酒店、维景国际大酒店、恐龙主题度假酒店、三河三园亲水之旅等旅游项目,是一座集主题公园、游憩型商业、文化演艺、温泉休闲、动漫创意于一体的一站式恐龙主题综合度假区,是常州对外交流的一张闪亮名片。
【春秋淹城旅游区】
淹城旅游区规划总面积3.2平方公里,分为四大区块:春秋淹城遗址、淹城春秋乐园、淹城野生动物世界和淹城传统商业街坊。中国春秋淹城旅游区通过再现人文情景,全方位演绎春秋时代灿烂的历史文化,积极打造中国春秋文化品牌,形成融旅游、休闲、娱乐、科普、购物、餐饮于一体的旅游综合体。“明清看北京,隋唐看西安,春秋看淹城。”春秋淹城旅游区,正如一颗璀璨明珠在长三角地区熠熠生辉。
【天宁寺】
天宁寺坐落在常州延陵东路,素有“东南第一丛林”之称。1982年3月列为江苏省重点文物保护单位,1983年4月国务院列为全国重点开放寺院。
雅食龙城
【常州银丝面】
常州银丝面是常州著名小吃,十大名点之一,为百年老店常州味香斋面馆于 1912 年所创制。1985 年江苏省饮食服务公司出版的《中国小吃(江苏风味卷)》一书载明:“常州银丝面由味香斋面馆创制,又在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名”。
【常州大麻糕】
常州大麻糕是江苏省地方特色糕点,由长乐茶社王长生师傅创制,距今已有 150 余年的历史。其皮薄酥重,制作考究,注重火候,为一般麻糕所不及。分甜、咸两种。此糕点曾先后在徐州、南京等地参加江苏省名点小吃展销,获得了一致好评。
【青果巷虾饼】
虾饼作为常州传统小吃,颇负盛名,距今已有 200 多年的历史。在常州,由于虾饼的形状类似腰鼓打着皱被称为“铜鼓饼”。清代文学家袁枚在《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。虾饼色呈金黄,外脆里软,香鲜可口,因其最早的制作地点位于常州的著名旅游景点青果巷,又被称为青果巷虾饼。
【常州萝卜干】
“常州有一怪,萝卜干作下酒菜。”常州萝卜干是一种独具常州地方风味的传统土特产,也是全国最为著名的萝卜干之一,先后荣获江苏省传统优良食品、江苏省著名商标和部省优质产品奖。它选用常州独有的鸭蛋形红皮萝卜为原料,经过独特的腌制工艺,色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。
【加蟹小笼包】
常州加蟹小笼包皮薄馅大卤多,油黄金亮,汁水汪汪,蟹香扑鼻,鲜美浓郁,是人间美味。据常州府志记载,常州加蟹小笼包产生于清朝道光年间,由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创,在每年中秋节前后桂花盛开之际上市供应。小笼包分随号、对镶、加蟹三种,其中““随号”不加蟹油““对镶”是指一笼包子中六只加蟹油,另六只不加蟹油““加蟹”是指全部加蟹油。
【溧阳风鹅】
溧阳风鹅是常州地区的特色美食之一,以其肉质鲜嫩、口感独特而著称。选用当地优质的鹅肉为原料,经过腌制、风干等工序制成。风鹅肉质紧实有嚼劲,味道鲜美且富有层次感,是佐餐下酒的佳品。
【溧阳扎肝】
溧阳扎肝,是溧阳的特色传统名菜之一。它将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片,用一小段猪小肠扎结实,然后中火再烧一个小时,收干卤汁而成。扎肝的制作工艺独特,需要精湛的技艺和丰富的经验。每一口扎肝都能感受到那浓郁的肉香和独特的口感。
【天目湖砂锅鱼头】
天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,以其成品“鲜而不腥,肥而不腻”的优良品质倍受赞誉。天目湖的水质清澈,环境优美,为鱼头的生长提供了得天独厚的条件。砂锅鱼头的制作技艺独特,需要将鱼头与多种调料一起放入砂锅中慢炖而成。
【常州梨膏糖】
常州梨膏糖,是常州的特色传统名点之一。它选料讲究,大多由益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成。口感舒适、老少皆宜,是常州人日常生活中不可或缺的保健佳品。梨膏糖的制作工艺独特,需要将各种中草药与梨汁、白糖等原料混合熬制而成。每一块梨膏糖都蕴含着中草药的清香与梨汁的甘甜,是常州人对健康生活的智慧诠释。
【天目湖白茶】
天目湖白茶为常州溧阳市特产,外形细秀略扁,色泽绿润,透显金黄“内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄,清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。天目湖白茶为上海世博会十大名茶。2010 年 4 月 16 日,中华人民共和国农业部批准对“天目湖白茶”实施农产品地理标志登记保护。
【金坛雀舌】
雀舌茶属于绿茶类,常州著名的传统名茶之一,主要产自常州金坛区和溧阳市。它采用当地的优质毛尖为原料,经过精心制作而成。常州雀舌茶外形紧直,色泽嫩绿,香气清香高雅,滋味鲜爽回甘,汤色明亮,叶底嫩绿柔软。它的独特品质和口感深受茶客们的喜爱。
【长荡湖大闸蟹】
长荡湖是中国南方较大的浅水型、水草型淡水湖泊,这里水质清澈见底,湖岸水鸟成群,水草繁茂,螺蚬众多,常年水深保持在 1.2 米-1.5 米之间,而 PH 值也总在 7-8 之间,最适宜甲壳类水产养殖。特别的,长荡湖属“客水”型湖泊,也即俗称的“活水”。活水滋养人,同样,活水更滋养蟹类家族。大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。长荡湖大闸蟹即长荡湖特产的大闸蟹,为中国十大名蟹,肉质香嫩,口感鲜美,很受消费者欢迎。